Aktuelle Speisekarte

Energie und Muntermacher

Inhaltsstoffe warum? Vorkommen Bemerkungen
Flüssigkeit ausgeglichene Flüssigkeitsbilanz Wasser, Getränke, Suppen  
Kohlenhydrate Energieversorgung Getreide, Obst, Gemüse  
Eisen Sauerstofftransport Rotes Fleisch, Leber, Samen und Nüsse (v. a. Sesam, Kürbiskerne, Mohn, Pinien), Weizenkeime, Hafer, Kräuter, Spinat, Linsen, Bohnen, Sojabohnen, Hefe pflanzl. Eisen immer mit Vitamin C
Lysin Ausgangssubstanz von Karnitin Milch und Milchprodukte, Ei, Thunfisch, Rind- und Schweinefleisch, Soja, Weizenkeime, Linsen, Huhn, Erdnüsse  
Asparagansiäure Zellfunktion Spargel kann aus anderen Aminosäuren aufgebaut werden, muss nicht zugeführt werden.
Koffein, Tein   in kleinen Dosen für den schnellen Kick  

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